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Cuisine pour les nulles…vin brulé

Un excellent remède contre le froid est une bonne tasse de vin chaud. A la maison, dans les froides soirées d’hiver, il est jamais manqué le parfum de cannelle et d’orange, qui inonde la maison.
Prenez une casserole, une louche, une passoire, un couteau, une centrifugeuse et une cuillère.
Les ingrédients sont les bâtons de cannelle, un litre de vin rouge,4/6 les oranges , 5/6  clous de girofle et selon votre goût du  sucre.
Couper les oranges  en deux , rappellons  nous de mettre à côté  deux tranches d’Orange que nous déposons dans la casserole avec la cannelle et les clous de girofle . On va serrer les oranges, le jus qui en résulte on va le  verser dans la poêle, donc  ajouter le sucre. À ce stade, nous allons mettre tous sur le petit feu. Ouvrons le vin et, dès que le jus d’orange commence une légère ébullition, verser le vin. Laisser sur feu doux jusqu’à ébullition et …on va servir.

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Vin brulé

en italien

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Cucina per intreghi …il vin brûlé

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Vin brûlé

Un’ ottimo rimedio contro il freddo è  una buona tazza di vin brûlé . A casa mia nelle fredde serate  invernale non è mai mancato il profumo di cannella ed arancio, che inonda la  casa scaldando il cuore.

Prendiamo una casseruola , un mestolo, un colino, un coltello, uno spremi agrumi e  un cucchiaio.

Gli ingredienti sono  cannella a stecche, un litro di vino rosso, 3/4 arance, 5/6 chiodi di garofano e zucchero.

Tagliamo le arance in due una delle metà tagliamo 1 o 2 fette e la stecchiamo ,ossia gli infiliamo i chiodi di garofano, prima di depositarla nella casseruola con le stecche di cannella un po’ schiacciate. Spremiamo le arance  e versiamo il succo nella pentola, dopo  aggiungiamo lo zucchero. A questo punto mettiamo sul fuoco piccolo. Apriamo il vino e appena il succo d’arancio accenna un leggero bollore versiamo il vino. Lasciamo sul fuoco leggero  fino al bollore  e  quindi  serviamolo .

 

 

 

forse in francese